athy zijn we naar St. Thomas gereden om de wekelijkse groenten en vruchten op te halen; prachtige tomaten, aardappelen, kool, broccoli, prei en frambozen. Orchard Hill Farm is een biologische boerderij die gerund wordt door Ken en Martha Laing. Sinds 1979 beheren zij deze Community Supported Agriculture (CSA) op het land van Martha's familie. Deze boerderij is een van de weinige CSA's in Ontario en voor ons de dichtstbijzijnde. Ken en Martha bewerken hun land met de Suffolk Punch
draft horses en proberen zo min mogelijk moderne machines te gebruiken. De boerderij waarin zij wonen is gebouwd met hout van hun eigen bomen! De ruim 200 gezinnen die lid zijn van deze CSA betalen een klein bedrag per jaar om de Laings in staat te stellen op een zo natuurlijk mogelijk wijze gewassen te verbouwen. Hier staat tegenover dat elk gezin van mei tot medio oktober elke week de verse producten, rechtstreeks van het land, kunnen komen ophalen. Verser kun je het niet krijgen! Jaarlijks leiden zij apprentices op die hier leren en werken, en wonen in het speciaal gebouwde houten huis vlakbij de boerd
erij. Het doel is het leren om biologisch gewassen te verbouwen en eventueel hun eigen bedrijf te starten. Drie jaar geleden hebben we de start van de bouw van dit huis meegemaakt! Deze personen komen uit verschillende landen. Naast het verkrijgen van vers voedsel is er de mogelijkheid om heerlijk te wandelen en je eigen frambozen te plukken. Deze gelegenheid hebben we natuurlijk aangegrepen om met z'n allen een aantal mandjes te vullen. Ben en Iris konden niet genoeg krijgen van het plukken; zij hebben zich prima vermaakt! Orchard Hill Farm ligt in een prachtig gebied vlakbij Lake Erie. Voor 
ons nog veertig minuten rijden vanuit Arva, maar de moeite waard om gedurende een half jaar onze vitaminen vers binnen te halen! 's Avonds hadden we een heerlijke maaltijd bij Chris en Kathy, waarbij verse broccoli en tomaten onderdeel van het menu waren en als dessert hadden we ijs met verse frambozen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten