Strawberries

Van mei tot november halen we dit jaar onze verse groenten bij Ken en Martha in St. Thomas. Orchard Hill Farm is een biologische boerderij waar groenten, fruit, tarwe en maïs worden verbouwd met behulp van paard en ploeg; het ambachtelijk bewerken van het land. Puur en vers voedsel rechtstreeks van het land wordt verbouwd voor eigen gebruik en voor 200 families die het 'biologisch boeren' ondersteunen. Deze Community Supported Agriculture (CSA) verschaft ons elke week heerlijke sla, rabarber, spinazie, wortels, komkommer, knoflook, bieten, radijs en courgette. De 'share' die je afneemt is voldoende om een gezin met 2 kinderen te voorzien van groenten. De oogst begon in mei wat magertjes met sla, spinazie en rabarber. Het was even spannend hoe het weer zou uitpakken na de natte lente. Momenteel is er koolrabi bijgekomen, ijsbergsla, broccoli en courgette. Vanaf juni plukken we ook elke week onze verse aardbeien. De weersomstandigheden zijn zo goed geweest dat de oogst boven verwachting veel oplevert. Hoge temperaturen rond de 30 graden Celsius en zo nu en dan een flinke regenbui waren welkom. Aan vitamine C geen gebrek! Ken en Martha wonen op een prachtig stuk land, waar je heerlijk kunt wandelen en even kunt genieten van de rust, weg van de drukke stad. Het verschil in smaak van de eieren van Martha's kippen en de eieren van de supermarkt is duidelijk te proeven. En de gerookte worst, afkomstig van de scharrelvarkens, is heerlijk bij het ontbijt. Vers eten, rechtstreeks geplukt van het land, is het waard om op de zaterdagen een paar kilometers voor om te rijden.